Fiche technique de fabricationN°628
Pour Part(s)
Catégorie : CHARCUTERIE
Sous-Catégorie : ---
Auteur : LUCAS - DENIS
Prix de revient TTC par unité:
1,51 €
Prix de revient TTC Total :
0,00 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Fabrication | Décoration | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||
| BOISSONS ET ALCOOL | |||||||||||||
| COGNAC 40 ° 1 L | 0,00 | 0,00 | 0,20 | 0,00 | |||||||||
| EAU DE SOURCE 1.5 L | 0,00 | 0,00 | 0,52 | 0,00 | |||||||||
| EAU DE SOURCE 1.5 L | 0,00 | 0,00 | 0,52 | 0,00 | |||||||||
| MADERE MODIFIE | 0,00 | 0,00 | 0,09 | 0,00 | |||||||||
| CHARCUTERIE | |||||||||||||
| CHORIZO TRANCHE | 0,00 | 0,00 | 0,01 | 0,00 | |||||||||
| POITRINE PORC BRUTE | 0,00 | 0,00 | 0,01 | 0,00 | |||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| BEURRE DOUX SAVENAY 500 G | 0,00 | 0,00 | 0,01 | 0,00 | |||||||||
| CREME LIQUIDE UHT 35% | 0,00 | 0,00 | 0,01 | 0,00 | |||||||||
| OEUF | 0,00 | 0,00 | 0,18 | 0,00 | |||||||||
| EPICERIE | |||||||||||||
| FUME DE POISSON 750 G | 0,00 | 0,00 | 0,02 | 0,00 | |||||||||
| GELEE CLAIRE 1 KG | 0,00 | 0,00 | 0,02 | 0,00 | |||||||||
| PIMENT ESPELETTE POUDRE | 0,00 | 0,00 | 0,06 | 0,00 | |||||||||
| POIVRE BLANC | 0,00 | 0,00 | 0,02 | 0,00 | |||||||||
| SEL FIN 1 KG | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | |||||||||
| LEGUMERIE FRUITS | |||||||||||||
| CAROTTES | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | |||||||||
| ECHALOTTE | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | |||||||||
| LAURIER SACHET 30Gr | 0,00 | 0,00 | 1,04 | 0,00 | |||||||||
| POIREAUX | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | |||||||||
| THYM SACHET 30 Gr | 0,00 | 0,00 | 1,19 | 0,00 | |||||||||
| POISSONNERIE | |||||||||||||
| CREVETTE ROSE | 0,00 | 0,00 | 0,01 | 0,00 | |||||||||
| VOLAILLE | |||||||||||||
| CAILLE PAC | 0,00 | 0,00 | 0,01 | 0,00 | |||||||||
| PINTADES PAC | 0,00 | 0,00 | 0,01 | 0,00 | |||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |