Fiche technique de fabricationN°626
Pour Part(s)
Catégorie : PATISSERIE
Sous-Catégorie : ---
Auteur : LAURENT - MAIRESSE
Prix de revient TTC par unité:
0,84 €
Prix de revient TTC Total :
0,00 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | génoise | creme au beurre café | SIROP | meringue suisse | emballage | Total | PUTTC | PTTTC | ||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| BEURRE DOUX | 0,00 | 0,00 | 0,01 | 0,00 | |||||||||
| OEUF | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,18 | 0,00 | ||||||||
| DIVERS | |||||||||||||
| EAU | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| EPICERIE | |||||||||||||
| FARINE DE BLE TYPE 55 1 KG | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | |||||||||
| PATISSERIE | |||||||||||||
| BLANC OEUF | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | |||||||||
| CHOCOLAT COUVERTURE RENO 58% | 0,00 | 0,00 | 0,01 | 0,00 | |||||||||
| EXTRAIT CAFE TRABLIT 1L | 0,00 | 0,00 | 0,02 | 0,00 | |||||||||
| SUCRE SEMOULE 20 KG | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | ||||||
| Progression | Réa. | Sur. |