Fiche technique de fabricationN°160
Pour Part(s)
Catégorie : PATISSERIE
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Grégory - BAZIN
Prix de revient TTC par unité:
131,11 €
Prix de revient TTC Total :
0,00 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Pâte sablée | crème d'amande | poire pochée | déco | Total | PUTTC | PTTTC | |||||
| BOISSONS ET ALCOOL | |||||||||||||
| RHUM 1L | 0,00 | 0,00 | 0,23 | 0,00 | |||||||||
| BOULANGERIE | |||||||||||||
| FARINE TRADITION | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | |||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| BEURRE DOUX SAVENAY 500 G | 0,00 | 0,00 | 0,01 | 0,00 | |||||||||
| BEURRE DOUX SAVENAY 500 G | 0,00 | 0,00 | 0,01 | 0,00 | |||||||||
| OEUF | 0,00 | 0,00 | 0,18 | 0,00 | |||||||||
| EPICERIE | |||||||||||||
| SUCRE POUDRE 1 KG | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | |||||||||
| LEGUMERIE FRUITS | |||||||||||||
| POIRE | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | |||||||||
| PATISSERIE | |||||||||||||
| AMANDE POUDRE | 0,00 | 0,00 | 0,01 | 0,00 | |||||||||
| AMANDE POUDRE | 0,00 | 0,00 | 0,01 | 0,00 | |||||||||
| AMANDES EFFILEES 1 KG | 0,00 | 0,00 | 0,01 | 0,00 | |||||||||
| NAPPAGE BLOND | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | |||||||||
| PAILLETINE FEUILLETINE | 0,00 | 0,00 | 10,31 | 0,00 | |||||||||
| SUCRE SEMOULE 20 KG | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | |||||||||
| SUCRE SEMOULE 20 KG | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | |||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |