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Article Unité Total
CHARCUTERIE
SEL NITRITE SAC 25 KG gramme 1 000,00 0,00
BOISSONS ET ALCOOL
EAU DE SOURCE 0.5 L U 2,00 0,00
EPICERIE
CORIANDRE GRAINE 20 G U 100,00 0,00
MUSCADE MOULUE 340 GR gramme 1 000,00 0,00
POIVRE GRIS MOULU 1 KG gramme 1 000,00 0,00
QUATRE EPICES gramme 1 000,00 0,00
SEL FIN 5 KG Gramme 1 000,00 0,00
SUCRE POUDRE 1 KG gramme 1 000,00 0,00
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

Film

 

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