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Entrée pour - Part(s)
Catégorie : ----- / /Sous catégorie : ---
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| Article |
Unité |
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Total |
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BOISSONS ET ALCOOL |
| EAU DE SOURCE 0.5 L |
U |
2,00 |
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0,00 |
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BOUCHERIE |
| BARDE DE PORC |
gramme |
1 000,00 |
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0,00 |
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EPICERIE |
| JUS DE PORC 750 G |
gramme |
1 000,00 |
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0,00 |
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| MUSCADE MOULUE 340 GR |
gramme |
1 000,00 |
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0,00 |
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| POIVRE GRIS MOULU 1 KG |
gramme |
1 000,00 |
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0,00 |
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| QUATRE EPICES |
gramme |
1 000,00 |
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0,00 |
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| SAUCE SOJA 300 ML |
U |
3,33 |
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0,00 |
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| SEL FIN 5 KG |
Gramme |
1 000,00 |
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0,00 |
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| SUCRE POUDRE 1 KG |
gramme |
1 000,00 |
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0,00 |
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Progression |
Réalisation |
Surveillance |
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| Matériel nécessaire : |
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| Hygiène : |
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| Erreurs à ne pas commettre : |
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| Maitrise des points critiques : |
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| Observations : |
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| Historique : |
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| Argumentation de vente : |
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| Argumentation en anglais: |
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| Argumentation en espagnol: |
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| Argumentation en allemand: |
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| Argumentation en Italien: |
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| Dressage, présentation : |
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| Association met et vin : |
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| Mise en place client : |
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| Mise en place service : |
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Nom de la technique |
Film |
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