Taboulé à la Menthe 1

Fiche technique de fabrication N°215
Pour Part(s)
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Prix de revient TTC par unité : 0,51 €
Prix de revient TTC Total : 35,39 €


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 0,00 kj / 0,00 Kcal
Protides : 0,00 kcal / Lipides : 0,00 Kcal/ Lipides : 0,00 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :

Denrées Unité Quantité PUTTC PTTTC
BASE
CITRON gramme 140,00 0,00 0,27
CONCOMBRE DROIT U 7,00 1,39 9,75
HUILE OLIVE VIERGE 1 L CL 175,00 0,06 10,89
MENTHE SACHET 30G UNITE 3,50 0,95 3,33
OIGNON gramme 525,00 0,00 0,86
SEMOULE 5 KG gramme 2 800,00 0,00 5,61
TOMATE gramme 1 750,00 0,00 4,69
GARNITURE
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  Progression Réa. Sur.
1.

Mettre la semoule dans un plat

Couvrir avec de l'eau chaude et laisser gonfler en couvrant le plat

Ajouter l'huile d'olive et le jus de citron

Mélanger à la fourchette et détacher les graines

 

2.

Peler et émincer les oignons

Laver les tomates et les concombres

Couper les en dés

3.

Lors que la semoule est prête, mettre les dés de légumes

Mélanger

Ajouter la menthe fraiche

Mélanger et mettre au réfrigérateur au moins trois heures

4.

Mettre en rammequin avnat le service

Le mieux est de faire le taboulé la veille

Argumentation de vente traduite Mise en place : Mise en place client : Présentation, dressage : Vin(s) proposé(s) :
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