Fiche technique de fabrication N°115
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,84 €
Prix de revient TTC Total :
0,84 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,00 kj /
0,00 Kcal
Protides :
0,00 kcal / Lipides :
0,00 Kcal/ Lipides :
0,00 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| pâte sucrée |
| BEURRE DOUX SAVENAY 500 G |
gramme |
16,67 |
0,01 |
0,19 |
| FARINE BLE PATISSIERE |
gramme |
33,33 |
0,00 |
0,03 |
| OEUF |
U |
0,17 |
0,18 |
0,03 |
| SUCRE SEMOULE 20 KG |
gramme |
16,67 |
0,00 |
0,03 |
| crème citron |
| BEURRE DOUX SAVENAY 500 G |
gramme |
20,83 |
0,01 |
0,23 |
| CREME PAT POUDRE A CHAUD 5 KG |
gramme |
1,67 |
0,00 |
0,01 |
| JUS DE CITRON |
gramme |
13,33 |
0,00 |
0,03 |
| OEUF |
U |
0,67 |
0,18 |
0,12 |
| SUCRE SEMOULE 20 KG |
gramme |
20,83 |
0,00 |
0,04 |
| meringue italienne |
| BLANC OEUF |
gramme |
16,67 |
0,00 |
0,07 |
| SUCRE SEMOULE 20 KG |
gramme |
33,33 |
0,00 |
0,06 |
|
|
|
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
|
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
|
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
|
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
|
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
|
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
