Fiche technique de fabrication N°714
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,134 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| biscuit cuillère |
| OEUF |
U |
0,00 |
0,18 |
0,00 |
|
| SUCRE SEMOULE 20 KG |
gramme |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
| FARINE BLE PATISSIERE |
gramme |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
| SUCRE GLACE |
gramme |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
| mousse au chocolat |
| OEUF |
U |
0,00 |
0,18 |
0,00 |
|
| SUCRE SEMOULE 20 KG |
gramme |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
| CHOCOLAT COUVERTURE RENO 58% |
gramme |
0,00 |
0,01 |
0,00 |
|
| CREME LIQUIDE UHT 35% |
gramme |
0,00 |
0,01 |
0,00 |
| coulis gélifier framboise |
| SUCRE SEMOULE 20 KG |
gramme |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
| PUREE FRAMBOISE 1 KG SURGELEE |
gramme |
0,00 |
0,01 |
0,00 |
|
| GELATINE POUDRE 200 BLOOM |
gramme |
0,00 |
0,01 |
0,00 |
| glaçage chocolat |
| SUCRE SEMOULE 20 KG |
gramme |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
| CHOCOLAT COUVERTURE RENO 58% |
gramme |
0,00 |
0,01 |
0,00 |
|
| CREME LIQUIDE UHT 35% |
gramme |
0,00 |
0,01 |
0,00 |
|
| GELATINE POUDRE 200 BLOOM |
gramme |
0,00 |
0,01 |
0,00 |
| décors |
| CHOCOLAT COUVERTURE RENO 58% |
gramme |
0,00 |
0,01 |
0,00 |
|
| FRAMBOISE ENTIERE SURGELE |
gramme |
0,00 |
0,01 |
0,00 |
| sirop |
| SUCRE SEMOULE 20 KG |
gramme |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
